玄米の栄養素と白米のおいしさがドッキング

　　玄米が体にいいのは誰もが知っていることですが、味や固さ、調理に面倒な・・・というイメージがあります。
確かに玄米は食物繊維も多く、また多く噛むことで頭の活性化にもつながるようです。しかし、圧力釜を使用して
焚かないと、普通の白米に比べて硬いため、なかなかおいしくたべることは出来ません。

　その点、この発芽玄米は、手軽においしく玄米を食べることができます。

発芽玄米って？
　名前からわかるように玄米を0.5〜1mm程度発芽させたものです。わずかに発芽しただけでそれまで
種子に眠っていた酵素が一斉に活性化し、成長に必要な栄養素が最高の段階になります。

玄米と人気を分けている理由は？
　玄米は、栄養素が豊富ですが、一方で食感が硬く消化されにくいという難点がありました。今注目の
発芽玄米は、玄米の栄養素を残したまま（それどころかパワーアップして）白米の美味しさや消化の
要素を併せ持った大変優れた主食です。

主な栄養素・・・
　体の酸化を防ぎ、がん予防にも効果があるといわれているフイチン酸（ＩＰ６）はなんと白米の約５５倍。
健康維持に欠かせないビタミンB1やカルシウム、マグネシウム、食物繊維なども、白米の２〜4倍。
中性脂肪を減らして生活習慣病を防ぐという話題のγガンマ−アミノ酸（ギャバ)は白米の約10倍も
含まれています。

食べ方は・・・
　白米を炊くときに、一緒に混ぜて炊きます。通常ウエットタイプの場合、3合の白米にたいし、１合の発芽
玄米とされていますが、最初は、半分くらいの量からスタートしてみてください。玄米の硬さも気にならず
続けられると思います。また、ドライタイプの場合も同様に、白米に混ぜて炊きます。分量はお好みですが、
発芽玄米を混ぜた分お水を気持ち多めに入れてください。


選び方
　発芽玄米は、真空パックになったウエットタイプと乾燥させているドライタイプに分けられます。
　ウエットタイプは、1合づつの個包装になっているため、使いやすいです。真空パックを開封したあと
は、湿度に大変弱く、すぐカビが発生する恐れがありますので、使い切るか、冷蔵庫で保存し、早めに
お使いください。　毎日たくさんのご飯を炊く方に適しています。

　ドライタイプは、乾燥しているため、個包装されていません。使用する際は、スプーンなどで適量を
入れて使います。ウエットタイプに比べて、乾燥しているため湿度にも強く、すぐカビが発生することは
ありませんので、一人暮らしや小人数のお宅に適しています。しかし、生きているものですので、
早めに召し上がっていただくことをお勧めします。

当店では、ドライタイプ・ウエットタイプを取り揃えてお待ちしております。
美味しく健康でいられるように。是非お勧めします。
さらに手軽に召し上がっていただくために、ふりかけもありますよ・・・

健康パワー分析

遠野の便り　発芽玄米

	これは、遠野で作られた発芽玄米です。ドライタイプですので、保存も簡単。 1袋500g500円となっています。 　パッケージも遠野をイメージして作られています。 （�渇当�ファインフーズ） 当店より全国に発送可能ですので、是非ご連絡ください。 　　業務用については当店へご相談ください。