佐々久菓子店

住所：遠野市新穀町１－１１

電話：６２－０７１５（とぴあ店）
６２－３４４８（本店）

完全無添加
当店のぶどう飴は色もあのすっぱさも本物の山葡萄のものです。

　当店で使用している山葡萄は、遠野の霊峰早池峰の山々から採取した『天然の山ぶどう』だけを１００％使用しております。
　遠野の山ぶどうを採取するために何日の山を歩き回って採取します。収穫期は秋です。
　山にはたくさんの熊がいますが熊に遭遇しないように探し出します。山ぶどうが完熟してないと美しいルビーのような色が出ません。完熟する時期を待ってから採取します。

　天然素材にこだわり、甘味料・香料・添加物を一切使わない、完全自然食品です。
　防腐剤を使わない代わりに乾燥には炭火を使用しています。なぜ乾燥工程で炭火を使用するかというと遠赤外線の効果で防腐剤の役割も果たしているからです。
　これもちょっとしたこだわりです。